10 Kuliner Bali Halal Yang Harus Kamu Coba – Mencari makanan halal di Bali sebenarnya tidak sesulit yang diperkirakan. Sebagai destinasi wisata internasional, Bali sangat welcoming terhadap wisatawan dari berbagai latar belakang. Lingkungan pariwisata di Bali sangat ramah terhadap pengunjung dari semua agama, sehingga makanan halal dapat dengan mudah ditemukan di sana.
Bali menawarkan berbagai pilihan makanan halal khas Pulau Dewata, mulai dari hidangan tradisional hingga yang modern. Kami telah merangkum 15 pilihan makanan halal yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke Bali.
1. Ayam Betutu
Ayam betutu adalah salah satu hidangan ikonik dari Bali yang sangat terkenal. Ketenarannya berasal dari proses memasaknya yang memerlukan banyak rempah dan waktu yang cukup lama.
Berbagai rempah seperti kemiri, cabai, bawang putih, lengkuas, bawang merah, kunyit, jahe, daun jeruk, serai, dan rempah lainnya dicampurkan dan dimasak bersama ayam utuh sebelum dipanggang dengan api sekam.
Memasak ayam betutu dapat memakan waktu hingga 8 jam, dan dengan metode tradisional, prosesnya bisa berlangsung seharian penuh. Selain ayam, daging bebek juga sering digunakan dalam hidangan betutu.
2. Lawar
Hidangan lawar Bali memang memiliki variasi bahan dasar yang beragam. Beberapa lawar menggunakan daging babi, namun ada juga yang menggunakan bahan lain. Contohnya termasuk lawar ayam, lawar ikan marlin, lawar sapi, lawar kambing, dan lawar cumi.
Ada dua jenis lawar berdasarkan bahan dasar daging babi dan sapi, yaitu lawar merah dan lawar putih. Lawar merah mengandung tambahan darah, sementara lawar putih menggunakan santan. Jika kamu mencoba lawar sapi, sebaiknya pilih lawar putih.
3. Pia Agung Bali
Pia adalah camilan khas Bali yang wajib kamu coba. Berasal dari kata bakpia, kue ini menawarkan berbagai macam isian dan kulit yang renyah.
Pia Agung Bali adalah pionir dalam dunia pia di Bali, menawarkan berbagai pilihan rasa. Pia Agung Bali menyajikan delapan varian rasa, yaitu durian, coklat, keju, cream cheese, coklat keju, kacang hijau, tiramisu, dan cappuccino.
Kamu bisa mengunjungi outlet Pia Agung Bali yang pertama, yang terletak hanya 10 menit dari Bandara Ngurah Rai, atau outlet kedua yang berjarak 3 menit dari Pantai Berawa.
4. Sate Lilit
Sate lilit adalah salah satu hidangan tradisional Bali yang dibuat dengan cara mencincang daging. Daging cincang tersebut kemudian dicampur dengan bawang merah, kelapa parut, air jeruk nipis, merica, dan santan kental.
Daging cincang yang telah dicampur dengan rempah-rempah dililitkan pada batang serai yang berukuran besar. Sate lilit umumnya menggunakan daging ayam, sapi, ikan tenggiri, atau babi. Oleh karena itu, sebaiknya kamu menanyakan terlebih dahulu jenis daging yang digunakan oleh penjual sate lilit.
5. Rujak Buleleng
Rujak Buleleng dikenal karena penggunaan pisang batu sebagai bahan utamanya, yang memberikan rasa sepat khas. Bahan-bahan dalam rujak ini meliputi pisang batu, berbagai jenis buah, gula aren Buleleng, cuka, dan cabai rawit.
Proses pembuatan rujak Buleleng agak berbeda dari rujak pada umumnya yang biasanya memisahkan bumbu dari buah. Pada rujak Buleleng, bumbu dicampurkan langsung dengan buah-buahannya. Hidangan ini menawarkan cita rasa pedas, sepat, asam, dan segar.
6. Rujak Kuah Pindang
Keunikan rujak kuah pindang terletak pada penggunaan kaldu yang dihasilkan dari rebusan ikan tuna. Ikan tuna yang telah dibumbui garam dan dibiarkan meresap, kemudian direbus untuk memperoleh kaldunya.
Kaldu dari rebusan ikan tuna tersebut dicampurkan dengan asam jawa, cabai, gula merah, dan garam yang telah dihaluskan. Kemudian, tambahkan irisan buah-buahan seperti nanas, bengkoang, jambu air, timun, kedondong, dan belimbing.
Selanjutnya, berbagai buah yang telah diiris dicampur dengan kaldu dari rebusan ikan tuna. Rujak kuah pindang memiliki cita rasa segar, asam, dan manis. Menambahkan es batu saat cuaca panas akan semakin meningkatkan kenikmatan hidangan ini.
7. Tipat Cantok
Jika dilihat sekilas, tipat cantok mungkin tampak mirip dengan gado-gado. Tipat cantok adalah salah satu hidangan khas Bali yang sangat populer di kalangan wisatawan, terutama bagi mereka yang vegetarian.
Untuk membuat tipat cantok, bahan-bahannya meliputi ketupat (tipat), garam, kencur, kacang tanah, cabai, jeruk limau, bawang putih, dan gula merah. Kadang-kadang, terasi udang juga dapat ditambahkan untuk memberikan rasa ekstra.
8. Tipat Blayag
Tipat blayag mungkin tampak mirip dengan lontong sayur pada pandangan pertama, namun perbedaannya terletak pada taburan kacang kedelai di atasnya. Hidangan ini umumnya disajikan dengan kuah santan yang pedas, dilengkapi dengan ayam cincang, kacang kedelai, sambal, telur, dan kerupuk kulit.
9. Nasi Campur
Nasi campur adalah hidangan khas Bali yang unik karena setiap penjual menyajikan campuran lauk yang berbeda-beda. Lauk-lauk yang biasa ditemukan dalam nasi campur meliputi ayam bumbu basa, sambal matah, sambal embe khas Bali, potongan ayam betutu, ayam goreng suwir, sate lilit, kulit goreng, dan lawar sayur.
10. Bubur Mengguh
Jika kamu mencari makanan yang dapat menghangatkan tubuh, bubur mengguh bisa menjadi pilihan yang tepat. Beras yang dimasak dengan santan ini disajikan bersama suwiran ayam, kacang tanah, sayuran, dan bumbu rempah khas Bali, yang semuanya bisa memberikan kehangatan.