7 Makanan Khas Daerah Bali Yang Wajib Kamu Cicipi – Bali, yang sering disebut sebagai Pulau Dewata, adalah salah satu tujuan liburan paling populer di Indonesia. Dikenal bukan hanya karena keindahan alam dan budayanya, tetapi juga karena keanekaragaman kuliner khasnya. Banyak makanan khas Bali yang telah dikenal luas dan menyebar ke berbagai daerah di luar pulau tersebut. Contohnya adalah Sambal Matah, yang kini telah banyak dimodifikasi dan diadaptasi untuk berbagai menu di berbagai tempat.
Namun, selain Sambal Matah, Bali masih memiliki banyak hidangan khas lainnya yang tidak kalah menarik untuk dicoba. Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan khas Bali yang harus Anda eksplorasi saat mengunjungi pulau ini!
Makanan Khas Bali
Berikut ini beberapa rekomendasi makanan khas bali yang harus anda cicipi:
1. Sate Lilit
Kuliner sate memang bisa ditemukan di berbagai daerah. Namun, di Bali Anda bisa menemukan sajian sate khas yang berbeda. Makanan khas Bali ini terbuat dari daging ayam giling yang dicampur dengan berbagai bumbu sebelum kemudian dililitkan di batang serai atau batang bambu. Selain menggunakan daging ayam, makanan khas daerah Bali ini juga kerap dibuat dengan menggunakan daging babi hingga daging ikan tenggiri giling. Jika Anda memesan menu nasi campur Bali, maka Sate Lilit sudah pasti menjadi salah satu menu lauk pelengkap di dalamnya.
2. Ayam Betutu
Diantara berbagai kuliner lezat di Bali, salah satu makanan khas Bali yang terkenal adalah Ayam Betutu. Kuliner tradisional khas Bali ini diolah dengan bahan dasar ayam serta berbagai macam rempah dan bumbu khas Bali sebelum kemudian dikukus dan dibakar dalam balutan daun pisang. Tak sulit temukan restoran di Bali yang menjajakan Ayam Betutu sebagai salah satu menunya bersama makanan khas Bali lainnya. Selain diolah menggunakan bahan dasar ayam, makanan khas daerah Bali ini juga kerap menggunakan bebek sebagai bahan dasarnya.
3. Lawar
Menu makanan tradisional khas Bali selanjutnya adalah Lawar. Kuliner khas Bali ini terbuat dari sayur-sayuran yang dipotong atau iris kecil-kecil dan dicampur dengan bumbu rempah khas Bali dan parutan kelapa. Bersama dengan sate lilit, makanan khas Bali satu ini juga kerap menjadi salah satu lauk wajib dalam sajian nasi campur khas Bali.
4. Babi Guling Bali
Bagi Anda yang non-muslim, sajian Babi Guli Khas Bali tentu wajib Anda cicipi saat berkunjung ke Bali. Salah satu makanan khas Bali paling terkenal satu ini selalu jadi incaran para turis baik dari dalam maupun luar negeri. Diolah dengan bumbu rempah khas masakan Bali, Babi Guling Khas Bali menawarkan cita rasa sangat gurih yang unik dan lezat.
5. Laklak
Jika Anda mencari camilan atau kue tradisional khas Bali, kuliner khas Bali selanjutnya ini bisa jadi pilihan untuk Anda cicipi. Terbuat dari bahan dasar tepung beras, sajian makanan tradisional Bali ini disajikan dengan taburan kelapa parut serta siraman gula merah cair. Sekilas, makanan khas Bali satu ini terlihat serupa dengan panganan serabi yang banyak ditemukan di pulau Jawa.
6. Bebek Timbungan
Tak hanya Bebek Betutu, ternyata masih ada satu lagi masakan khas Bali berbahan dasar bebek, yakni Bebek Timbungan. Konon, resep dari makanan khas Bali satu ini berasal dari kerajaan kuno Bali. Bahkan, disebut-sebut dalam naskah kuno Dharma Caruban disebut-sebut sebagai makanan tertua dari Bali. Keunikan dari makanan khas Bali satu ini adalah proses pembuatannya dimana bebek dimasak menggunakan bambu dan dimasak dengan metode slow cook dalam waktu panjang hingga sekitar 12 jam. Proses memasak ini memberikan tekstur lembut dan cita rasa yang meresap hingga ke dalam pada makanan khas dari Bali satu ini.
7. Sambal Matah
Seperti yang telah disebutkan di awal, salah satu makanan khas Bali yang terkenal adalah Sambal Matah. Berbeda dengan sambal yang pada umumnya diulek, Sambal Matah diolah dengan cara mengiris-iris bahan-bahannya. Terbuat dari bahan seperti bawang merah, cabai rawit merah, daun jeruk, dan serai, sambal khas Bali memiliki cita rasa pedas dan menyegarkan. Tak hanya banyak ditemukan sebagai pelengkap ragam sajian makanan khas daerah Bali, sambal ini kini dikenal luas dan kerap digunakan sebagai pelengkap menu-menu makanan di berbagai daerah di luar pulau Dewata.